Análisis enológico
Medición Directa de Potasio en Vinos 🍷.
Prevención de la inestabilidad tartárica.
Imacimus K-Vi
Imacimus K-VI es la herramienta de análisis enológico más rápida y precisa del mercado utilizada para determinar el potasio (K +) y el pH en el vino.
Imacimus K-VI es una opción superior para la medición de potasio en vinos gracias a su simplicidad, bajo costo operativo y alta confiabilidad. Frente a otros equipos que requerieren más mantenimiento y preparación, este sensor destaca como una alternativa moderna y eficiente, permitiendo a las bodegas mejorar su control de calidad sin complicaciones
🔹 Medición directa sin reactivos – Sin alteraciones en la muestra, sin preparación compleja.
🔹 Fácil de usar – No requiere formación especializada ni experiencia en laboratorio.
🔹 Resultados inmediatos – Sin esperas, sin cálculos adicionales, sin ajustes.
🔹 Económico y sin mantenimiento – Olvídate de calibraciones constantes y consumibles costosos.
🔹 Portátil y práctico – Ideal para bodegas, laboratorios y control de calidad en cualquier entorno.
🔹 Alternativa a técnicas de laboratorio costosas – Métodos tradicionales pueden ser hasta 10 veces más caros y requieren personal especializado.
El impacto de los niveles de potasio en la calidad del vino
Los beneficios del uso de medidas de potasio en la elaboración del vino
Medición directa del potasio de la uva
- Type: Medidor ISE
- No sensors: 2 – pH & tasio
- Técnica de análisis: Calibración y medición directa
- Resultados: mg/L o mmol/L
- Rango: 0 a5 g/L K+
- Resolución: 0.1g/L K+
- Tiempo por muestra: < 2 min Volumen mínimo de muestra:10 mL
La simplicidad de la medición
La medición en muestras de vino con K-Vi es un proceso sencillo, que básicamente se puede resumir en 3 pasos:
Preparación de la muestra Se toma la alícuota de vino (5 ml) y se hace 1/4.
La calibración del sensor de 2 puntos de calibración del electrodo se calibra siguiendo las instrucciones del software.
Medidas. La sonda se inserta en la muestra y en 1 minuto tiene el resultado. Puede realizar múltiples mediciones con una sola calibración.
Potasio en el vino
El vino contiene diferentes sales disueltas, especialmente sales de potasio, calcio, hierro y cobre, entre otras. Estos elementos pueden dar lugar a fenómenos de inestabilidad, pero el más importante es debido al catión de potasio.
Es capaz de formar un enlace con el ácido tartárico para formar bitartrato de potasio. Al alcanzar una concentración predeterminada de bitartrato de potasio puede precipitarse, lo que conduce a una disminución de la acidez total y un ligero aumento del pH del vino.
La estabilidad tartárica del vino sigue siendo uno de los principales problemas que pueden afectar a su comercialización. La demanda de los consumidores tiende a dirigirse a vinos biológica y químicamente estables.
Por esta razón, es esencial monitorear el nivel de potasio en el vino utilizando las herramientas de análisis enológico más avanzadas como Imacimus K-Vi, para conocer los niveles bitartrato y evitar precipitaciones no deseadas.
Presencia en el Sector Enológico con Distribuidores Especializados
En NTSensors nos complace anunciar nuestra colaboración con Barnigrado, fortaleciendo nuestra presencia en el sector enológico. Contamos con una red de distribuidores profesionales especializados en el campo del vino, quienes avalan la calidad de nuestros productos y ofrecen un servicio de atención integral a los productores.
Este acuerdo nos permite acercar nuestras soluciones tecnológicas a las bodegas y profesionales del sector, garantizando un asesoramiento experto y adaptado a sus necesidades. Con el respaldo de estos distribuidores, los productores de vino pueden acceder a herramientas innovadoras para el control y análisis de sus procesos, optimizando la calidad de sus productos.
En NTSensors seguimos apostando por la excelencia y la colaboración con expertos del sector para brindar las mejores soluciones tecnológicas a la industria vitivinícola.
